WAGYU GOURMET PAKET

Free shipping is available for orders over €299; otherwise, the shipping cost is €19.90 (for orders up to €299) or €39.90 (for orders up to €100). Express shipping is available throughout the EU, with deep-frozen delivery in sustainable insulated packaging with cooling packs and dry ice. Delivery takes 1–2 days, always on Thursdays or Fridays. The calendar week can be freely selected. In our 100% sustainable insulated packaging, we use cold packs and dry ice to ensure an uninterrupted cold chain.

Pfanne / Grill / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

Das Gourmet-Paket mit dry aged Wagyu Rindfleisch bietet eine Vielzahl von Schnitten und Zubereitungsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Das Genießerpaket ist die perfekte Wahl für alle, die Qualität und Geschmack schätzen. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem Kulinarik-Paket mit edlen Beilagen eine besondere Note.

Mit den limitierten Wagyu Steaks und den Burger Patties lernen Sie die besten Wagyu Cuts kennen und sparen mit dem Set gleichzeitig 15% gegenüber dem Einzelkauf.
Wir stellen Ihnen eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus den beliebtesten Cuts zusammen, sodass Ihr nächster Grillabends zu einem besonderen Erlebnis wird. Als Inspiration legen wir außerdem zu jeder Bestellung Zubereitungstipps und Rezeptideen dazu.

Das Premium Paket ist nicht nur ideal für besondere Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder andere festliche Gelegenheiten, sondern auch ein einzigartiges Geschenk für Ihre Liebsten.

Entdecken Sie das ultimative Geschenk für Feinschmecker mit edlen Wagyu Delikatessen. Mit dem Luxus-Wagyu-Paket können Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verschenken, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert.
Sie können dieses exklusive Wagyu-Fleisch-Paket kaufen und Ihren Liebsten zum nächsten besonderen Anlass eine Freude machen. Verschenken Sie nicht einfach nur Essen – verschenken Sie ein Erlebnis für die Sinne.

It was always clear that we wanted to work with animals, which is why we studied agriculture. But conventional farming, in ever larger stables? Not the right path for us.

Christoph got to know and appreciate the good-natured and calm cattle during his job abroad in Australia in 2016. In conversation with a farmer in the outback, he learned that Wagyu beef, with its unique marbling, is the best meat in the world. Back in Sauerland, he decided: "We're going to do something new. We'll breed Wagyu cattle!

In their early 30s, Kati and Christoph are among the youngest Wagyu breeders in Europe. Christoph, who grew up on a farm in Sauerland, is now a pedigree breeder and breeding expert at Wagyu Elite Auctions. Kati complements him perfectly with her flair for honest, authentic marketing and is now a genuine farmer.

Today, over 90 happy Wagyu cattle graze on the Sauerland mountain pastures. The fresh Sauerland grasses and numerous herbs give the wagyu meat its incomparable taste. They spend the winter in the spacious straw barn.

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