Wagyu Brisket - Ideal für die Zubereitung im Smoker – Wagyu Sauerland

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Wagyu-Brisket stark marmoriert auf weißem Hintergrund, Rinderbrust halbiert oder am Stück, Rinder-Brisket online bestellen

Wagyu Brust perfekt für Longevity, gesundheitliche Vorteile von Fleisch

WAGYU RINDERBRUST / BRISKET

WAGYU RINDERBRUST / BRISKET

Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

Chefkoch schneidet Wagyu-Brisket vor Gästen beim Sauerland-Event

Frisch aufgeschnittenes Wagyu-Rindfleisch beim Hof-Tasting serviert

Besuchergruppe am langen Holztisch beim Wagyu-Tasting am Hof

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Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

Chefkoch schneidet Wagyu-Brisket vor Gästen beim Sauerland-Event

Frisch aufgeschnittenes Wagyu-Rindfleisch beim Hof-Tasting serviert

Besuchergruppe am langen Holztisch beim Wagyu-Tasting am Hof

WAGYU RINDERBRUST / BRISKET

Bei der internationalen Brisket Competition sicherte sich unser Wagyu Brisket den herausragenden 2. Platz
Fein marmoriert und geeignet zum Smoken, Schmoren oder für Pastrami
Full Packer Brisket aus Flat und Point

Menge

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Smoken / Schmoren

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BEKANNT AUS

ZUBEREITUNGSTIPPS

Wagyu Fleisch Zubereitung, auftauen

Fleisch auftauen

Legen Sie das vakuumverpackte Wagyufleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank. Eine Stunde vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Wagyu Steak grullen

Grillen

Heizen Sie Ihre Pfanne oder Grill gut vor. Für eine schöne Krustenbildung empfehlen wir eine Plancha (statt Grillrost). Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Grillen Sie Ihr Steak so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak nach 1-2 Minuten wenden.

Wagyu Seak Kerntemperatur

Indirekte Hitze

Sobald das Steak den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, das Steak aus der Pfanne / vom Grill nehmen. Nach 2-3 Min. Ruhephase das Steak in die indirekte Hitze legen. Garen Sie Ihr Steak unter mehrmaligem wenden bis zur gewünschten Kerntemperatur (52-54°C) fertig.

Wagyu Steak salz, Kobe Steaksalz

Ruhen

Tipp: Benutzen Sie ein gutes Fleisch-Thermometer, nur so können Sie sicher sein, den perfekten Gargrad zu erreichen. Nach dem Garen das Steak noch 2-3 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Steak mit groben Salzflocken verfeinern. Mehr braucht ein gutes Steak nicht!

WOFÜR WIR STEHEN

Von der Aufzucht bis zur Vermarktung liegt bei uns alles in eigener Hand. Mit höchstem Tierwohl, Respekt und Fürsorge erzeugen wir einzigartiges Wagyu-Fleisch. Unsere Leidenschaft zahlt sich aus: 2026/27 wurden wir beim Wagyu Fleisch Contest zum vierten Mal goldprämiert – für das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands!

wagyu-fleisch-kaufen

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 199€ Bestellwert versenden wir kostenfrei direkt bis vor Ihre Haustür. Dabei garantieren wir stets eine ununterbrochene Kühlkette.

SICHERES BEZAHLEN

Bei uns können Sie ganz einfach und bequem per PayPal, Klarna (Kauf auf Rechnung) ApplePay, Visa oder Vorkasse bezahlen.

PERSÖNLICHER SUPPORT

Sie erreichen uns unter:
info@wagyu-sauerland.de oder
+49 (0)172 2444 990.

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