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GARLIC ONION JAM VON STONEWALL KITCHEN (ZWIEBEL CHUTNEY)

Normaler Preis€16,49
€4,48/100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Leicht süße Note
  • Mit erlesenen Roten Zwiebeln und besten Balsamico verfeinert
  • Das beste Topping zum Wagyu Burger
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Das außergewöhnliche Zwiebel Chutney ist mehr als nur eine Beilage – es ist die perfekte Ergänzung zu den unvergleichlichen Dry-aged Wagyu Burger Patties.
Das Zwiebel Chutney aus aromatischen, karamellisierten Zwiebeln überzeugt durch seine leicht süße Note. Mit erlesenen roten Zwiebeln verfeinert und besten Balsamico passt das fruchtige Aroma großartig zu unserem Wagyu Burger.

Die Roasted Garlic Onion Jam von Stonewall Kitchen gehört zu den allerersten Spezialitäten der Gründer. Alles begann mit einem Marktstand auf dem örtlichen Farmers Market: hier verkauften Jim Stott und Jonathan King 1991 zum ersten Mal ihre „Homemade-Spezialitäten“. Mittlerweile hat sich der kleine Marktstand in ein beachtliches Unternehmen verwandelt. Die exquisiten Marmeladen und Grillsaucen, die allesamt aus komplett biologischer Herstellung stammen, werden Jahr für Jahr nominiert und ausgezeichnet. So wurde der Roasted Garlic Onion Jam bereits zwei Mal mit dem Sofi-Award, dem „Oscar für Lebensmittel“, ausgezeichnet.

ZUTATEN
Reiner Rohrzucker, Zwiebel(28%), Fruchtpektin (Wasser, Festigungsmittel: Pektin), gerösteter Knoblauch(4%), Balsamico Essig (enthält Sulfit) (Weinessig, Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör), Branntweinessig, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze

Ø NÄHRWERTE (pro 100 g)
Brennwert: 1020 kJ / 240 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 60 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Dass wir mit Tieren arbeiten wollen, war schon immer klar, deshalb auch das Agrar-Studium. Aber konventionelle Landwirtschaft, in immer größeren Ställen? Für uns nicht der richtige Weg.

Kennen und schätzen gelernt hat Christoph die gutmütigen und ruhigen Rinder während seines Auslandsjobs 2016 in Australien. Im Gespräch mit einem Farmer im Outback erfährt er: Wagyubeef ist mit seiner einzigartigen Marmorierung das beste Fleisch der Welt. Wieder im Sauerland steht fest: Wir machen was Neues. Wir züchten Wagyu-Rinder!

Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas. Christoph, der auf einem landwirtschaftlichen Hof im Sauerland aufgewachsen ist, ist heute Pedigreeleser und Zuchtexperte bei Wagyu Elite Auktionen. Kati ergänzt perfekt mit ihrem Gespür für ehrliches, authentisches Marketing und ist inzwischen eine waschechte Landwirtin.

Auf den sauerländer Bergwiesen grasen heute über 90 glückliche Wagyu-Rinder. Die frischen sauerländer Gräser und zahlreichen Kräuter verleihen dem Wagyufleisch ihren unvergleichlichen Geschmack. Den Winter verbringen sie im großzügigen Strohstall. 

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