Wagyu Teppanyaki - Mehr Wagyu Marmorierung geht nicht! – Wagyu Sauerland

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Wagyu-Teppanyaki-Steak extrem marmoriert auf weißem Hintergrund, Wagyu-Fleisch mit intensiver Marmorierung, vor dem Grillen in Tranchen schneiden

Protein für Muskeln: Wagyu Fleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die für den Erhalt der Muskelmasse und -funktion unerlässlich sind

rohes Wagyu-Fleisch auf einem Holzbrett in Tranchen schneiden, Zubereitung und Rezepte

Tepanyaki grillen, Chuck Flap Edge Roast auf dem Grill

Fertige Teppanyaki Tranchen auf dem Grill gesalzen, saftiges Wagyu-Fleisch von Wagyu Sauerland, Traditionelle Zubereitung aus Japan

Serviervorschlag für Steak-Tranchen, mit Wagyu Fähnchen und Tomaten, Teppanjaki mit Steak-Salz

Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands

5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch

Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

Wagyu-Teppanyaki-Steak extrem marmoriert auf weißem Hintergrund, Wagyu-Fleisch mit intensiver Marmorierung, vor dem Grillen in Tranchen schneiden

Protein für Muskeln: Wagyu Fleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die für den Erhalt der Muskelmasse und -funktion unerlässlich sind

rohes Wagyu-Fleisch auf einem Holzbrett in Tranchen schneiden, Zubereitung und Rezepte

Tepanyaki grillen, Chuck Flap Edge Roast auf dem Grill

Fertige Teppanyaki Tranchen auf dem Grill gesalzen, saftiges Wagyu-Fleisch von Wagyu Sauerland, Traditionelle Zubereitung aus Japan

Serviervorschlag für Steak-Tranchen, mit Wagyu Fähnchen und Tomaten, Teppanjaki mit Steak-Salz

Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands

5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch

Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

Kobe-Style Teppanyaki Cut – einer unserer Lieblingscuts
Ein extrem marmoriertes und buttriges Stück
In dünne Scheiben schneiden und auf der Teppanyaki Platte kurz anbraten

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Pfanne / Grill / 800 Grad

Traditionell werden aus dem Teppanyaki Cut ca. 1 cm dünne Scheiben geschnitten und auf der Teppanyaki Platte kurz angebraten.

Passende Rezepte

WAGYU TRANCHEN VOM RACLETTE IN TERIYAKI SUACE

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BEKANNT AUS

ZUBEREITUNGSTIPPS

Wagyu Fleisch Zubereitung, auftauen

Fleisch auftauen

Legen Sie das vakuumverpackte Wagyufleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank. Eine Stunde vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Wagyu Steak grullen

Grillen

Heizen Sie Ihre Pfanne oder Grill gut vor. Für eine schöne Krustenbildung empfehlen wir eine Plancha (statt Grillrost). Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Grillen Sie Ihr Steak so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak nach 1-2 Minuten wenden.

Wagyu Seak Kerntemperatur

Indirekte Hitze

Sobald das Steak den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, das Steak aus der Pfanne / vom Grill nehmen. Nach 2-3 Min. Ruhephase das Steak in die indirekte Hitze legen. Garen Sie Ihr Steak unter mehrmaligem wenden bis zur gewünschten Kerntemperatur (52-54°C) fertig.

Wagyu Steak salz, Kobe Steaksalz

Ruhen

Tipp: Benutzen Sie ein gutes Fleisch-Thermometer, nur so können Sie sicher sein, den perfekten Gargrad zu erreichen. Nach dem Garen das Steak noch 2-3 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Steak mit groben Salzflocken verfeinern. Mehr braucht ein gutes Steak nicht!

WOFÜR WIR STEHEN

Von der Aufzucht bis zur Vermarktung liegt bei uns alles in eigener Hand. Mit höchstem Tierwohl, Respekt und Fürsorge erzeugen wir einzigartiges Wagyu-Fleisch. Unsere Leidenschaft zahlt sich aus: 2026/27 wurden wir beim Wagyu Fleisch Contest zum vierten Mal goldprämiert – für das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands!

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