Das edelste Fleisch der Welt aus dem Sauerland: Katrin Schütz und Christoph Willeke züchten Fullblood-Wagyu-Rinder, die für ihr hochmarmoriertes Fleisch bekannt sind. Im Gespräch mit dem Unternehmerverlag Südwestfalen erklärt das Unternehmerpaar wie ein Geschäftsmodell funktioniert, wenn die Zielgruppe aus wenigen Feinschmeckern besteht.
